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[其他] 四美探店第44期 | 月销上万份炸猪排,这家店成为成都必吃榜!

 
回帖奖励 3828 个吃喝币 回复本帖可获得 66 个吃喝币奖励! 每人限 1 次
楼主
发表于 2019-4-24 10:45 | 只看楼主
如果说火锅是成都的太阳
那么,?#24080;?#28856;猪排就是承包整个四季的阳光
美味的酱汁,香脆的猪排
光想想就让人忍不住流口水
……
前两天,四美终于去了
这家成都人气zui高的炸猪排店
松软酥脆的猪排,柔软的身段
亮闪闪的汁水
吃一口心情治愈,吃两口充满惊喜
吃三口世界都甜蜜起来~
反正怎么吃,都感觉如沐阳光般温暖~

这家店就是
和幸

和幸诞生于1958年
是日本国内老字号炸猪排连锁餐厅之一
1958年
位于神奈川县川崎市内的1号店开业以来
迄今和幸在日本、中国
泰国已拥有超过 280 家连锁店

和幸升级装修后4月18?#31456;?#37325;开?#36947;?/font>
位?#27809;?#26159;在春熙伊势丹7F
装修后的环境更巴适、菜品更丰富

进店一看菜单,四美就陷入?#25628;?#25321;困难症
这家店的菜品就有10多种
背脊猪排、炸猪排、炸一口里脊
蒜香里脊猪排……
菜品连吃一周不重样


打开?#36710;?#35780;网站
无数吃货被圈粉,好评?#26102;?#34920;
也是获得成都必吃餐厅称号
在app上搜索“猪排饭”
这家店可是成都必吃榜的猪饭TOP1

2008年,和幸入驻成?#23478;?#21183;丹百货
首次将和幸炸猪排的美味
以及细致的?#24080;?#26381;务带给中国食客
   自创业以来,和幸始终坚持传统烹饪?#23478;?/font>
?#32454;?#25226;关食材
以诚挚的待客之心
为每一位顾客提供正宗?#24080;?#28856;猪排
算算和幸已经在成都11年啦
为了保证和日本和幸同样的水准   
成都和幸的厨师每年都会赴日研修和考核  
炸猪排这种美食有股魔力
单纯吃,秒杀一?#34892;?#39135;
配饭吃,超有逼格的主食
配沙拉,轻松解腻
反正男孩纸女孩纸都阔以收入囊中的美好食物
成都少有的猪排店里
四美觉得和幸?#20998;?#21619;道都算的上一流

和幸需要以下4个步骤才出1份猪排
和幸店内用的都是精选猪肉
吃起来完全?#25442;?#26377;油腻感
现切现炸
先来一场“马杀鸡”让肉肉变松弛
再裹上和幸烘烙而成的面包
保证了猪排面衣的松脆度  

拼盘套餐绣球花
超大的一份拼盘
里面有里脊、海虾、蟹肉奶油可乐饼
?#24080;?#33590;碗蒸等等

特别跟大家提一下
他们家套餐中有附餐组合
米饭、味噌汤、卷心菜
还可无限续?#20248;?/font>

女士套餐葵
不得不说套餐真的非常丰富
肉饼非常憨实,外酥内软稍带嚼劲
口感软嫩,满满的肉碎
非常适女生吃哟

脊肉质柔嫩不失紧实
咀嚼间会感受到少许肥润润的油脂的存在
?#24863;?#30340;朋友可以点开仔细观瞧
在两片断面的四周,有着一层明显的半透明脂质
咬下去油脂和肉汁四散,满足中透着甜甜的滋味

里脊吃起来细嫩不塞牙
每一口都是对舌尖的温柔抚慰
咬上一口肉汁就抢着冒了出来的猪排
再加上少许酱
配上套餐里面的配菜
一口肉一口米饭,幸福的感觉无以言表
除了肉,里面的蔬菜也不错

背脊猪排套餐
背脊肉肉质口感滑爽
讲究厚切的?#24080;?#28856;猪排很厚?#36947;?/div>
当被切得端正的猪排被端上桌
酥脆金黄的?#39274;?#27491;裹着?#35780;?#20998;明、诱人的猪肉
淋上肥厚的酱汁,配上少许白米饭与卷心菜
兴许再来杯气意足道的茶水
这满足感与幸福感,只为诱惑你而来

无限加的小菜&汤&饭
每一位顾客点一份套餐时
有卷心菜、味噌汤、米饭
每样都是可以无限加的
根据个人喜好把芝麻酱浇在菜里
充分搅匀了再开吃
这菜咬起来清甜爽口,势头和炸猪排齐平

特别说一下锅蒸饭
和幸是从众多产地?#25512;?#31181;中精选而出的大米
按一人份用小锅蒸制而成
?#32456;?#30340;米饭,吃起来松软饱满
香糯可口

颗颗大?#23376;?#20154;无比~
在这里吃一顿下来12分饱完全不成问题

和幸有三种酱料
炸猪排酱、黄芥末酱、辣酱

炸猪排酱:带?#30424;?#26377;的酸甜口感和一丝苦味
这一丝苦味总是能带出猪排并不浓重的咸味

黄芥末酱?#21917;?#21475;的一瞬间就像是
一道闪电一般瞬间刺激了一下你的舌尖
会感受到炸猪排面衣的酥和炸猪排上的油脂风味

辣酱:像是从经典的炸猪排酱衍生出来的
把辣酱满满的放在一块炸猪排上
一口下去可以感受到不止是辣
还有一丝酸甜一瞬间食欲大增
十分的下饭

里脊猪排
这个经常被大家种草
满满的一盘肉,诱惑力十足

不仅肉质细腻、满口生香
各种营养成分的含量也非常高
所以,?#32654;?#33034;炸出来的猪排
口感滑嫩到让人产生酥麻的电流

猪肉那高贵的鲜萦于唇齿
把秘制自制酱汁浇盖在猪排上
汁水顺着猪排间的空隙缓缓地侵入猪排肉里
一口酥脆鲜嫩,配合酱料,吃起来别有韵味

炸猪排一?#24065;?#26469;都是万千“肉瘾患者”的心头肉
反正四美?#30475;?#21435;和幸都点各种炸猪排!
因为它实在是太扎实?#32781;?/font>
每小块都是大拇指那么宽,足足有3cm
肉的汁水被高温油炸紧紧锁住
酥脆的外层选用和幸配方专用面包
就光配色都想拍巴巴掌

炸海虾
?#24080;?#28856;海虾四美就不多说了吧
虾被炸金黄,饱满中夹着一丝酥脆
可以根据个人喜好口味
挤上柠?#25163;?#25110;者直接沾酱

咬一口就会发出嘎吱嘎吱的声音
不?#25442;?#20799;,整整一盘就被四美吃个精光
小编一个人可以吃1234...10只!

看看是不是很大一只啊

蕨菜饼
蕨菜饼是日本夏天最具代表性的点心之一
是用山菜蕨菜根加工的淀粉制作出来的

端上来的时候?#21561;?#38754;上有撒豆粉
四美吃起来入口松软粘稠
很有嚼劲,口感很Q弹


炸薯条
薯条是四美最爱的零食,没有之一
外形就?#25512;?#20182;美食店的薯条不一样
口感也很丰富,外脆里嫩
而且内里的薯芯很饱满绵密,没有空心
再加上浓浓的?#33322;矗?#21507;一口就敲有满满的幸福感
吃货的世界你懂的


土?#32929;?#25289;
相信很多人跟四美一样,非常喜爱
造型像一颗冰淇凌球
口感上保留?#36865;?#35910;特有的绵密

这真的是我迄今为止
吃到的zui好吃的土?#32929;?#25289;?#32781;?#27809;有之一
感觉我之前吃的都是假土?#32929;?#25289;
(要不你也试一口)

另外,如果带小朋友来吃还可以点儿童套餐
里面不仅有各种美食,还有玩具送哟~
是不是超帖心啊,相信小朋友一定会非常?#19981;秪
(太好吃忘记拍啦)

和幸不仅菜品丰富了不少
就连餐厅环境?#37096;?#25950;了
终于可?#26376;?#24930;地感受这份闲适了
和幸?#20405;?#29482;排人气店,在成都开了11年

来这里会不自觉打量室内的装修
和幸店?#26377;?#20102;以往的典雅小清新风

进门?#24080;?#22681;的部分
古典的韵味与现代的时尚融合

没有华丽的摆设,每个细节都简单?#26131;?#28982;
暖黄色的灯光洒在原木色的桌椅上
不自觉的让你安静下来慢慢享受这份时光


屋顶的设计让四美有种回家的感觉
周围的食客就像朋友一样,一起聚餐
营造出了家的暖意

店内服务也很周到
?#25442;?#35273;得过于热情,各种细节都会注意到
很能体现日本的匠人精神

这家炸猪排?#36164;?#20026;什么火了这么久?
肉好,是炸好猪排的基础
和幸使用猪肉只采?#32654;?#33034;和背脊这两个部位的肉
还是其中尤为鲜嫩细腻的部位
一大只猪,里脊和背脊却只?#25216;?#23567;一部分
靠近猪脊柱附近
是猪肉中?#36866;?#30456;连、最为细嫩的部位
也是常规?#24080;?#28856;猪排的小精华部分

说起日本炸食届的百搭选手,非卷心?#22235;?#23646;
因为它具有?#31181;?#33026;肪吸收的作用
生吃起来又清新爽口
所以日料的配菜中总是少不了它的身影

他们家的油
看着就清透清透的,主厨告诉四美
这是日本进口的特殊“油炸机”
还有优质纯正的和幸配方植物调和油

即便有了这些硬件
和幸也并不是
随意一个厨师就可以炸出好吃的猪排
为了保证口感的酥脆
从出锅到上桌的用时?#32454;?#22320;控制
只有这样才能保证猪排真正外焦内嫩

即便有了这些硬件
和幸也并不是
随意一个厨师就可以炸出好吃的猪排
他家的主厨是有30多年经验的?#40092;?#20613;
为了保证口感的酥脆
从出锅到上桌的用时?#32454;?#22320;控制
只有这样才能保证猪排真正外焦内嫩

?#32654;瞺以上就是四美品尝和幸的美食
给大家看看四美多能吃

和?#26131;?#20462;开业还有超多活动哟
各位网友们记得速速去打卡
在这里无论是三五好友小聚还是公司多人聚餐都能满足
谈天说笑,满心都充盈着大写的满足啊
PS:店内最多可以容纳50人—100人左右
建议大家可以早点去哟~

本期探店 ·和幸(伊势丹店)
人均:78元
地址:春熙路东?#25105;?#21183;丹百货7F
电话:028-86662616
营业时间:11:00-21:30

评分

1

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沙发
发表于 2019-4-24 11:11 来自手机 | 只看该作者

回帖奖励 +66 个吃喝币

不是四美吗?怎么3个

点评

还有一个在拍照  详情 回复 发表于 2019-5-9 09:02
板凳
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
?#21561;?#22909;饿啊
地板
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
今天中午就去吃~离的近
5#
发表于 2019-4-24 11:15 | 只看该作者
这个我很早就去过 味道确实不错
6#
发表于 2019-4-24 11:16 | 只看该作者
还没吃午饭,饿了。。。
7#
发表于 2019-4-24 12:08 | 只看该作者
敢问有试吃名额不
8#
发表于 2019-4-24 13:35 | 只看该作者
看起很好吃哦
9#
发表于 2019-4-24 13:54 | 只看该作者

回帖奖励 +66 个吃喝币

不错 支持一下
10#
发表于 2019-4-24 13:55 | 只看该作者

回帖奖励 +66 个吃喝币

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